Proeven is een feest met deze delicatessen

In mijn smaakatelier experimenteer ik volop met al mijn bijzondere groenten, kruiden, bloemen en fruit. Wat dacht je van pure duindoorn, gefermenteerde groene walnoten, geroosterde tomatillosaus, rozenazijn of lieve vrouwe bedstro siroop?

De gewassen worden zoveel mogelijk in mijn tuin gekweekt of in het wild verzameld. Na de oogst creëer ik er allerlei speciale producten van. Alle mogelijke conserveringstechnieken komen aan bod. Het fermenteren heeft me momenteel helemaal in de greep en is voor mij op dit moment de meest uitdagende vorm van alle conserveringsmethodes. Laat u verleiden door de diversiteit aan smaken uit lang vervlogen tijden maar geniet vooral ook van de nieuwe vorm waarin de smaken hun uiting vinden.

Er zijn steeds weer allerlei exclusieve nieuwe ontdekkingen die in de keuken net het verschil kunnen maken. Deze verfijnde producten maken proeven tot een feest en zijn de finishing touch voor jouw gerechten.