Azijn

Ik ben bezig met het ontwikkelen van diverse soorten azijn. Eerst maak ik een wijn. Bijvoorbeeld een kweeperenwijn. Later laat ik de wijn tot azijn worden. Dat betekent dan een echte pure kweeperenazijn. Geen aroma’s toegevoegd, Puur kweeperen.
Mijn bedoeling is om dit met veel meer gewassen te doen:

• Rode bes
• Rozen
• Frambozen
• Mirabellen
• Appelen
• Peren
• Goudsbloem
• Rabarber
• Etc.